无泡打松饼pancakes（电饼铛版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶+葵花籽油+盐搅拌均匀；

• 步骤 2：

  

  筛入低筋粉拌至无干粉；

• 步骤 3：

  

  分离蛋黄与蛋清，蛋黄直接分到面糊里拌均匀，蛋清分到另一干净无水盆里；

• 步骤 4：

  

  往蛋清中加入白醋和一部分细砂糖，打出清晰纹路后再加入剩下的继续打发；

• 步骤 5：

  

  打到提起蛋头时呈现起立小三角的硬性状态；

• 步骤 6：

  

  分1/3蛋白霜到面糊中预拌均匀；

• 步骤 7：

  

  再把面糊倒回蛋白霜盆中翻拌均匀；

• 步骤 8：

  

  电饼铛预热后倒入约8cm直径的面糊；

• 步骤 9：

  

  起鱼眼泡时翻面；

• 步骤 10：

  

  再煎约1分钟就好了，全部做好后，叠起来装饰。

• 步骤 11：

  

  成品1

• 步骤 12：

  

  成品2

• 步骤 13：

  

  成品3