小贴士

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整液体用量，比如±10~20克；
△ 夏天预先把液体材料进行冷冻处理，可以有效降低和面温度，冬天可以忽略这步；
△ 文中使用的是空炸小烤箱，火候仅供参考，以40L烤箱为例，参考温度为180度，时长根据实际情况调整。