石斛花胶清炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  花胶提前泡发。把花胶放在锅上，隔水蒸五分钟，放上姜片。

• 步骤 2：

  五分钟后取出，用纯净水泡上，根据自己花胶的厚度情况泡发，一般五天就可以，每天换一次水，然后放冰箱保鲜层泡发。

• 步骤 3：

  取出一个泡发好的花胶，同时把其它配料也准备好。

• 步骤 4：

  锅里放水，放入几片姜片，烧开。

• 步骤 5：

  鸡胸架肉剁成中块，花胶洗干净，切成中块。

• 步骤 6：

  水烧开后，把鸡架肉和花胶放入，焯一下水，水再次开后就可以关火捞出。

• 步骤 7：

  鸡架骨肉和花胶捞出备用。

• 步骤 8：

  把鸡架骨肉放入炖盅，配料的药材洗两遍也一起放入炖盅，放入拍散的姜块。

• 步骤 9：

  加入纯净水，炖两个小时就可以了。

• 步骤 10：

  炖好后加入盐就可以享用了。可以把多余的油脂去掉再喝哦！