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步骤 1：
准备好苦瓜，切片。
步骤 2：
花蛤提前用冷水加盐浸泡半天。
步骤 3：
用刷子刷洗花蛤，清水冲洗干净。
步骤 4：
锅中加入蒜蓉，葱，姜，酱油，盐，料酒等，炒出香味，然后放入苦瓜大火翻炒。
步骤 5：
将苦瓜盛出，和花蛤一起放入电饭煲中。
步骤 6：
调至压力煲的煲汤模式，30分钟后即可开锅。
步骤 7：
开锅撒上葱花。
苦瓜和花蛤的选择：选择新鲜的苦瓜和花蛤，确保它们的质量。
清洗处理：在制作之前，需要对苦瓜和花蛤进行彻底的清洗和处理。苦瓜应该切成薄片，花蛤需要用盐水浸泡并清洗干净。
煮汤时间：煮汤的时间需要掌握好，不要过长也不要过短。时间过长会导致营养流失，时间过短则会影响口感。
清洗处理：花蛤需要提前用清水浸泡，加入适量的盐和香油，让花蛤吐沙。苦瓜则需要去籽和白色内膜，切片后可以用盐腌制一下，减轻苦味。
焯水处理：苦瓜需要进行焯水处理，以去除草酸和降低苦味。焯水时应使用沸水，并加入少量盐和香油，焯水时间不宜过长，1分钟左右即可。
