人人都爱的这款小饼干!薄如蝉翼,一口一个嘎嘣脆,比曲奇还好吃,难怪好多私房都把ta作为必卖常温点心。 造型设计独特,外观仿佛来自古罗马时期的盾牌,迷你小巧,超级可爱,口感清香酥脆,散发微香迷人的气息。
挤裱花袋的时候还能随意凹造型,DIY自己喜欢的形状~ 适合做惬意的下午茶点心,也适合作为聚会或者派对的小吃,还能做解馋小零食,追剧必备零食之一,好吃到停不下来~甚至可以作为一份礼物,送给朋友,增进彼此友谊!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
-内馅部分- 锅中加入40克黄油,45克细砂糖,1克盐,45克水怡糖浆。
步骤 2:
开中火搅拌均匀,煮到冒泡泡就关火。
步骤 3:
加入50克杏仁片,拌匀即可,晾凉备用。
步骤 4:
-饼干圈部分- 碗中加入50克软化黄油,65克细砂糖和1克盐。用打蛋器搅打均匀。
步骤 5:
分两次加入33克鸡蛋清,搅打均匀再加入剩下的鸡蛋清继续搅打均匀。
步骤 6:
筛入100克低筋面粉,刮拌均匀至无干粉。放入裱花袋备用。
步骤 7:
在油纸上挤小圈圈。
步骤 8:
捏一点馅儿填进去(不需要多,一点点就行,烤出来薄薄的才好吃)
步骤 9:
直接放入P40免预热烤箱,双层同烤140度,20分钟。
步骤 10:
酥脆可口的罗马盾牌就做好啦!