老婆饼蛋黄馅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把蛋黄馅的所有食材放一起搅拌均匀后蒸锅蒸20分钟左右，中小火每五分钟搅拌一次。

• 步骤 2：

  

  把油酥皮和水油皮分别装两个容器里搅拌均匀揉成团盖上保鲜膜备用，去把蒸好的奶黄馅分成12等份搓圆备用。

• 步骤 3：

  

  把三种分成12等份备用

• 步骤 4：

  

  用油水里包住油酥皮搓圆后擀成牛舌状，从上往下卷，口朝上再擀成牛舌状，一次擀好，不要来回去擀。

• 步骤 5：

  

  已经完成一半了

• 步骤 6：

  

  把做好的面皮从中间压一下，把两边往中间扣再擀成面皮包住蛋黄馅，如果是第一次做不熟悉面皮大小，可以用手去撵面皮的大小来包住馅料，千万别反复擀面皮，收口朝下用手把面团压成如图所示。

• 步骤 7：

  

  刷上蛋黄液用小刀在面皮上划三道，防止面皮被烤爆，在撒少许芝麻。

• 步骤 8：

  

  烤箱上下180度预热8分钟，放中间烤20分钟左右，拭自家烤箱脾气而定。

• 步骤 9：

  

  看着还不错吧？三盒省内包✈️