香菇鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）

• 步骤 2：

  香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片

• 步骤 3：

  鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟

• 步骤 4：

  香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做

• 步骤 5：

  锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎

• 步骤 6：

  煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜

• 步骤 7：

  倒入适量老抽调色，生抽提味

• 步骤 8：

  倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖

• 步骤 9：

  直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可

• 步骤 10：

  做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了