小豆凉粉的做法步骤

• 步骤 1：

  红小豆清洗一下，放清水里浸泡半天，捞出后冲洗几遍

• 步骤 2：

  放进锅里，大火烧开转小火，慢慢煮红豆，中途往里面加几次凉水，这样煮好的豆子比较完整，不容易破

• 步骤 3：

  煮到豆子快好的时候关火，盖着盖子焖一会

• 步骤 4：

  煮好的豆子捞出来加一大勺糖拌匀，

• 步骤 5：

  红豆汤留下，加入两大勺砂糖接着加热，半碗凉水溶解适量石花粉，倒入滚开的红豆汤里搅拌均匀，关火

• 步骤 6：

  等凉透凝固后，放冰箱里保存

• 步骤 7：

  以同样的方法，用滚水溶解适量炼乳和白糖，加入石花粉浆搅拌，凉后凝固放冰箱保存

• 步骤 8：

  做好的双色凉粉切成小块,加入冰镇的椰奶和炼乳，浇上红豆