啫啫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鱼切块用水浸泡半个小时

• 步骤 2：

  

  将郫县豆瓣、蚝油、胡椒粉与鱼块搅拌均匀腌半小时

• 步骤 3：

  

  再放入淀粉抓匀

• 步骤 4：

  

  洋葱切片

• 步骤 5：

  

  蒜切成颗粒

• 步骤 6：

  

  姜切成粗颗粒

• 步骤 7：

  

  锅中刷上一层薄薄的油，放入大蒜，姜，洋葱，最后铺上腌好的鱼

• 步骤 8：

  

  大火5分钟后，中火15分钟左右

• 步骤 9：

  

  注意观察鱼肉熟的程度，适量延长时间

• 步骤 10：

  

  原汁原味

• 步骤 11：

  

  撒上香菜