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步骤 1:
排骨洗净
步骤 2:
冷水下锅,放姜片,大葱段,淖水
步骤 3:
水开后撇去浮沫
步骤 4:
捞出排骨,用热水冲洗干净
步骤 5:
珐琅锅内放入开水,下入排骨,放点大葱段和姜片,加盖炖煮40分钟左右。
步骤 6:
玉米切段,胡萝卜山药切滚刀块,红枣去核
步骤 7:
放入炖锅继续炖煮20分钟左右。
步骤 8:
加枸杞炖2分钟
步骤 9:
调入盐即可!
步骤 10:
肉质软烂,玉米清甜,山药胡萝卜软糯,汤汁鲜香!
步骤 11:
吃不腻啊吃不腻!姐姐和弟弟抢着吃哈哈哈哈
炖汤用珐琅锅或者砂锅炖煮,炖出来的汤汁浓稠鲜香,而且还可以省时间!排骨淖水后一定要用热水冲洗干净,用冷水的话肉质会很柴。炖煮排骨的水要用开水。调味料只需要加点盐就行了,原汁原味!
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