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步骤 1:
红薯就挑这种少筋少丝,口感甜糯的品种,切片上锅蒸熟。蒸好的红薯取出来,捣成细腻的红薯泥备用。
步骤 2:
想要口感更好一些,就再给捣好的红薯泥过筛,这步建议你们最好就别省略了。
步骤 3:
碗里倒入蛋液,将蛋液和红薯泥一块搅拌均匀。
步骤 4:
之前称量好的低筋粉这时候也能加进去了,一块搅匀就能装入裱花袋里,准备造型。
步骤 5:
烤盘提前铺上油纸,将红薯糊糊挤入烤盘中。
步骤 6:
最后将烤盘放入预热好的烤箱当中,上下火160度烤20分钟。
步骤 7:
等里面的红薯小曲奇熟透了,直接取出来,稍微晾一晾,等不算那么烫了,给孩子当成小零食正好。
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