《韭菜炒蚕蛹》鲜嫩好吃,十块钱蚕蛹能炒一大盘子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  基本材料准备：蚕蛹半斤4元、韭菜与辣椒2元、红椒辣1元、蒜蓉少量

• 步骤 2：

  

  蚕蛹用80∽90度水（虾眼水）放姜与料酒飞水，除脏物除腥。。 不建议用100度开水，会影响蚕蛹的口感！！

• 步骤 3：

  

  飞水的蚕蛹用：蒜蓉、蚝油、鸡粉、少量料酒、腌制5分钟。 放在备用

• 步骤 4：

  

  辣椒、韭菜、蒜头、紫苏、切好备用

• 步骤 5：

  

  所有东西准备好开锅。 大起锅，放下蒜蓉与辣椒马上放蚕蛹爆炒一会就一会，马上韭菜与紫苏转中小火炒。 不用打生粉欠。收汁起锅

• 步骤 6：

  

  成品出来了。。