芋儿鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  土豆洗净去皮切成块，大葱切成段，小葱切段，葱叶和葱白分别放，生姜切片，蒜用刀拍一下即可

• 步骤 3：

  

  鸡块中加入料酒，抓拌均匀，腌制半小时

• 步骤 4：

  

  锅中倒入油烧热，在倒人鸡块、姜片炒至鸡块颜色变色

• 步骤 5：

  

  加入老抽，翻炒上色

• 步骤 6：

  

  然后盛出备用

• 步骤 7：

  

  锅里加入适量的油，倒入花椒和外婆菜炒出香味

• 步骤 8：

  

  加人大葱段、小葱葱白、大蒜、红油豆瓣酱炒出红油

• 步骤 9：

  

  红油火锅底料和白砂糖翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  加入鸡块，让每一块鸡肉都裹上酱料

• 步骤 11：

  

  然后加入没过鸡块的热水，盖上盖子大火烧开，转中火煮20分钟

• 步骤 12：

  

  加入土豆块翻炒均匀，继续煮10分钟，看汤汁剩不多时大火收一下汁即可关火

• 步骤 13：

  

  盛出来上面撒上小葱叶即可食用