红烧瓦块鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鱼清洗干净

• 步骤 2：

  

  剁成鱼块，黄酒盐腌制一会

• 步骤 3：

  

  擦干表面水分，裹上面粉

• 步骤 4：

  

  放油锅炸至表面金黄色

• 步骤 5：

  

  炸好所有的鱼块

• 步骤 6：

  

  起锅炸葱姜蒜，花椒，放黄酒，酱油，蚝油，盐，糖，适量开水，加入鱼块煮

• 步骤 7：

  

  最后加入宽粉条煮至软，出锅撒上红辣椒

• 步骤 8：

  

  鲜美好吃的瓦块鱼出锅了。