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步骤 1:
新鲜的百香果对半切开,将里面的果肉取出来。这季节赶上百香果逐渐上市了,选择也多,我建议你们还是选这种黄金百香果,酸甜度更好,孩子也比较容易接受。
步骤 2:
取出来的果肉放入锅中,加上砂糖,一边搅一边煮。
步骤 3:
等到砂糖完全融化,果汁也煮开了,就倒入木薯淀粉里,快速搅拌均匀。
步骤 4:
还烫手的时候我们借助硅胶铲搅,等不那么烫了,就能上手,给它揉成光滑的面团。
步骤 5:
揉好的面团搓成粗细均匀的长条,切成小段段。掌握不好均匀程度的,你们就搓得短一点,更好掌握粗细。
步骤 6:
切好的小段段再分别搓圆,轻轻用手指按一下,就形成了一个小凹槽,不用特意去塑形,这个造型就很可爱。
步骤 7:
做好了的阿达籽,不着急下锅,烧一锅沸水,等水开了再把百香果阿达子放进去。
步骤 8:
等阿达籽一个个都浮起来了,再煮一分钟,捞出来过凉。这样做出来的阿达籽,口感是很滑很Q的,没有人会不爱吃。
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