这两天我又鼓捣出消暑好东西——粉粿冰。

它是台湾街头常见的小吃，颜色看上去有点像芒果味的冰粉，但是会更爽滑糯口，口感特别新奇。

配方超级简单，只用到了黄栀子、木薯淀粉和水三种食材。

黄栀子是栀子花的果实，有清热降火祛湿的功效。

平时用来泡水喝很好，用来做粉粿就更不错了，泡出来澄亮的黄色特别抓眼，能让粉粿冰在一众小吃中脱颖而出。