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步骤 1:
羊蹄洗净,用水浸泡,加入醋,盐适量(泡一晚上)
步骤 2:
第二天清洗,用小刀把羊蹄上的所有细毛刮净,沒毛的地方也要刮一遍,再用温水,清水洗几遍。
步骤 3:
放入大砂锅,大火烧起泡,调整成小小火,我用的是煤球炉。
步骤 4:
小火起小泡时放入调料:花椒,辣椒根据本人对麻辣味的适应度加入。其他调料有:八角,小槐,香叶,白芷,白蔻,香砂,肉蔻,草寇,草果,胡椒子,丁香等,还加入红曲米调色。
步骤 5:
羊蹄卤好,喊朋友们开吃。
切记,羊蹄一定要用少许盐,醋加入水盆泡(这也是一个回民阿姨告诉我的)
腐乳红烧肉
肉丸豆腐砂锅煲
啫啫鸡肉煲,鲜嫩多汁超好吃的粤菜
美龄粥
做一碗好吃的腊味双拼煲仔饭其实很简单
豆腐粉丝煲
我不知道怎么形容,但鲍鱼煲仔饭真的好好吃
好吃到哭的青椒火腿土豆粉
皮蛋瘦肉粥
砂锅土豆粉,大学回忆杀,清淡口,不想做饭
砂锅鸭腿
微辣版砂锅土豆粉&面双拼
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
麻辣馄饨
果酱奶油面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
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