8月8日立秋,“秋天一碗汤,润燥又去火”,多给家人喝,健康过秋。因现在正处伏天,天气不很炎热,容易缺水引起上火,此时应多给家人饮用汤品,以滋润干燥、消除燥热。
秋天进补时首选鸭肉,不上火又滋补,养好身体准备入秋。有滋阴补虚、清热生津、润肺健脾等作用,尤其适合立秋时节食用。民间也有“立秋吃鸭肉,喝鸭汤,一年四季不咳嗽”的说法。
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步骤 1:
鸭肉砍小块洗净,加入葱、姜、料酒焯水,洗净备用
步骤 2:
薏米赤小豆土茯苓芡实莲子洗净备用
步骤 3:
把老鸭、薏米赤小豆土茯苓芡实龙眼干和姜片放入锅中,倒入清水,炖1个小时左右。
步骤 4:
砂锅煲汤的话就把玉米冬瓜放入砂锅中,继续炖20分钟,加入盐拌一拌即可 电饭锅煲汤可以跟薏米赤小豆等材料一起放进去。
步骤 5:
加的盐寄可以出锅喝了。