夏日清热利湿靓汤——冬瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  扁尖笋干提前浸泡，清洗干净后，排骨提前用清水浸泡出血水，清洗干净，锅中加入适量清水，放入排骨，加1勺料酒，煮开后撇清浮沫即可捞出。

• 步骤 2：

  

  扁尖笋撕成细条切段，冬瓜去皮切块，生姜切片。把处理好的所有食材放入压力锅中，加入1勺料酒。

• 步骤 3：

  

  加入适量清水，一般没过食材即可。

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖，开始烹饪，35分钟就完毕，排气后加入盐和少许鸡精搅拌均匀，再焖几分钟即可。

• 步骤 5：

  

  撒上葱花即可。

• 步骤 6：

  

  排骨和冬瓜酥软，鲜香味美。