超级下饭的红烧肉

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超级下饭的红烧肉收藏

浏览 29356 收藏 206 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 带皮五花肉 500克
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 少许
  • 生抽 1小勺
  • 老抽 半小勺
  • 冰糖 适量
  • 香叶 一片
  • 八角 2个
  • 花椒 5-7粒
  • 干辣椒 2个
海那边的椰子🥥 2023年07月09日发布
夏天天气炎热,家里人食欲都不是很好,做上一盘鲜亮诱人的红烧肉,配上大米饭,超级好吃喔。

红烧肉的历史可以追溯到公元5世纪,北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法,这是目前传世文献中的最早记录。据说宋朝文学家苏东坡在担任徐州知州期间,曾经因为抗洪救灾而得到百姓的感激,百姓送上自家的猪肉以感谢他的救命之恩,苏东坡便将这些猪肉都做成红烧肉分与百姓来吃。由于苏东坡做的红烧肉极为讲究和美味,一下子使得红烧肉这道菜名大燥,瞬间在百姓中间传开。
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