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香到骨头里的蒜香排骨收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 助排 800g
- 蒜末 1头半
- 生抽 15克
- 蚝油 30g
- 糖 5克
- 油 10g
- 小米辣 适量
- 香葱末 适量
- 芝麻 适量
香到骨头里的蒜香排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，放2/3蒜末、生抽、蚝油、糖，腌制3小时以上。 *因为蚝油、生抽有咸味，口淡的可以不加盐。如果口重，可以酌情加少许盐。
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步骤 2：
烤盘垫上锡纸，放上腌好的排骨。剩下的1/3蒜里面放10g油，均匀的淋在排骨上。封上锡纸，入烤箱230度烤25分钟。
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步骤 3：
打开锡纸，继续烤15分钟左右，直到表面上色，水份烤干。
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步骤 4：
吃之前根据个人口味撒上小米辣、葱花、芝麻。
