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步骤 1:
新鲜苹果切成小块放入发酵容器,倒入纯净水和砂糖,搅拌搅拌,盖上盖子,放室温避光处发酵3-5天!
步骤 2:
中途每天搅拌一下排气
步骤 3:
四天后,过滤出果肉,将果汁装瓶放冷藏保存。喝的时候兑凉开水喝。
发酵容器要清洁消毒,不能沾油!!!刀具砧板消毒,用到的勺子搅拌棒也要消毒过。水果保持新鲜,不能有烂的。发酵期间每天搅拌1-2次,排气,促进发酵!发酵时放避光处室温发酵,不用冷藏,温度28-35度最佳,冬季发酵延长时间。发酵完成后,打开盖子闻到水果香甜略微带酸味即可,发酵时间越长越酸。
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