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鱼香肉丝收藏
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所需食材
- 猪里脊 180克
- 胡萝卜 半根
- 黑木耳（我木有，呜呜呜） 适量
- 青椒（红椒，来冒充） 1个
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 1勺
- 料酒 2勺
- 盐 2克
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 1勺
- 冬笋 30克
- 豆瓣酱 2勺
鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪里脊切丝，加料酒、玉米淀粉、盐、鸡蛋液搅拌腌制10分钟
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步骤 2：
胡萝卜丝、笋丝、青椒丝（这里用红椒代替）、木耳丝（家里木有，呜呜呜）水焯脱生备用
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步骤 3：
猪肉丝过油至变色，捞出备用。
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步骤 4：
洗锅后，加入15克油，放入肉丝、笋丝、木耳丝、胡萝丝、柿子椒丝翻炒，加入陈醋、白糖、生抽、淀粉、豆瓣酱，加清水2勺翻炒。
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步骤 5：
出锅装盘，搞定！
今天小朋友说想吃鱼香肉丝，看了看家中食材 ，只有红椒，没有青柿子椒，也没有木耳，不过不影响味道，就做个微改良版鱼香肉丝吧；）
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