高升排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  黑猪肉肋排洗净备用。

• 步骤 3：

  

  锅中加入足量冷水，放入排骨和花椒粒大火烧开，撇去多余浮沫，捞出排骨沥干水分。

• 步骤 4：

  

  炒锅加热，倒入食用油烧至五成热，加入葱段、姜片、蒜瓣、八角炒香。

• 步骤 5：

  

  然后放入排骨，大火翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入白酒去腥提味，再放入老抽。

• 步骤 7：

  

  继续加入醋、白糖、生抽、老抽、大火翻炒上色。

• 步骤 8：

  

  最后加入足量热水没过排骨，大火烧开。

• 步骤 9：

  

  转小火，盖上锅盖炖煮35分钟左右。大火收汁即可。

• 步骤 10：

  

  做好啦

• 步骤 11：

  

  尝一块

• 步骤 12：

  

  锅很不错

• 步骤 13：

  

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• 步骤 14：