蘑菇虾仁秋葵蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料

• 步骤 2：

  

  白蘑菇洗净后切成薄片，秋葵洗净后切成小段，虾仁抽去虾尾的虾线，豌豆粒洗净备用

• 步骤 3：

  

  鸡蛋磕入碗中，勺入1小勺料酒

• 步骤 4：

  

  用打蛋器把鸡蛋液打散开来

• 步骤 5：

  

  一个鸡蛋称入40毫升清水，3个鸡蛋则称入120毫升清水，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  鸡蛋液通过滤勺滤入深盘中

• 步骤 7：

  

  将盖上保鲜膜盖在深盘上，并用牙签在保鲜膜上轻轻扎一些洞

• 步骤 8：

  

  蒸箱里的水壶加入适量清水，以100摄氏度预热，把鸡蛋液放入预热好的蒸箱中层蒸15分钟

• 步骤 9：

  

  蒸至8分钟后，取出鸡蛋羹，放入虾仁、白蘑菇、秋葵和豌豆粒

• 步骤 10：

  

  把保鲜膜盖回盘子表面上

• 步骤 11：

  

  把蘑菇虾仁秋葵蛋放回蒸箱继续蒸7分钟

• 步骤 12：

  

  把蒸好的蘑菇虾仁秋葵蛋取出，去掉保鲜膜，淋入1大勺太太乐原味鲜特级酿造酱油即可

• 步骤 13：

  

  完成

• 步骤 14：

  

  近看

• 步骤 15：

  

  美味