茴香鲜肉水煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。黑猪肉馅放入盆中，加入姜末、分次倒入花椒水顺着一个方向搅匀上劲。

• 步骤 2：

  

  然后肉馅中放入生抽、老抽、蚝油搅拌均匀；茴香切末、虾仁切小段放入肉馅中搅拌均匀，最后放盐。

• 步骤 3：

  

  面粉中加入发酵粉，倒入清水或牛奶，搅拌均匀揉圆，发酵成两倍大，取出再揉圆。

• 步骤 4：

  

  分成均匀的小剂子。

• 步骤 5：

  

  擀成四周略薄的圆面皮。

• 步骤 6：

  

  取面皮中间加入馅料。

• 步骤 7：

  

  对折包成饺子的形状。

• 步骤 8：

  

  依次做完后，平底锅中加入食用油，将包子均匀码入。

• 步骤 9：

  

  倒入水淀粉没过包子一半左右。

• 步骤 10：

  

  盖上锅盖。

• 步骤 11：

  

  中小火加热，直至全熟。

• 步骤 12：

  

  做好啦

• 步骤 13：

  

  成功