酸奶餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉，酵母，酸奶，蛋液，糖，盐融合搅拌成絮状

• 步骤 2：

  

  放入厨师机搅拌到能出粗膜

• 步骤 3：

  

  放入黄油继续搅拌

• 步骤 4：

  

  搅拌到能拉出手套膜

• 步骤 5：

  

  将面团揉圆放入盘中盖布发酵

• 步骤 6：

  

  发酵到原来的两倍大

• 步骤 7：

  

  放在案板上揉圆分成6份盖保鲜膜静置十分钟

• 步骤 8：

  

  将静置好的面团取出擀成牛舌状

• 步骤 9：

  

  两边长边往内卷起

• 步骤 10：

  

  将卷好的面皮翻转过再擀长

• 步骤 11：

  

  两头同时往内对卷

• 步骤 12：

  

  卷好的坯子翻转过来放在不粘盘中盖保鲜膜再次发酵

• 步骤 13：

  

  发酵到原来的1.5倍大，在面坯上划个交叉图案，洒上高粉

• 步骤 14：

  

  放入预热好的170度烤箱烤20分钟，烤箱温度根据自家的调节

• 步骤 15：

  

  烤好后稍放凉

• 步骤 16：

  

  成品