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蒜蓉粉丝小青龙收藏
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所需食材
- 小青龙 2只
- 粉丝 1团
- 蒜 一颗
- 干葱头 5瓣
- 料酒 1勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 蚝油 1勺
- 喼汁 1勺
- 紫苏 1包
蒜蓉粉丝小青龙的做法步骤
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步骤 1：
首先，取干净的碗，盛温水把粉丝泡软。 然后，处理小青龙。用刷子把龙虾刷干净，剪刀剪下触角、脚、须，用刀把龙虾对半切开，祛除虾头里面那团白色的粘物。 接着，摆盘。粉丝均匀铺开，龙虾对称排放在上面，记得虾脚别丢掉也要放进去，好多肉。
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步骤 2：
调制蒜蓉酱。锅烧干，放适量油烧热，先放一半蒜蓉烧到金黄微焦，再放剩下一半的蒜蓉、切碎的干葱头搅拌一会儿，火调小，倒入1勺料酒，2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺喼汁，搅拌均匀，关火。
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步骤 3：
把调好的蒜蓉酱均匀铺在龙虾上，再放一包紫苏包，锅里水烧开放进去盖上盖蒸8分钟即可，蒸好后取出，泼热油，完工。（快吃完了才发现忘记拍成品图，只剩一半的了）
