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步骤 1:
新鲜的鸡翅中提前去骨,这步你们跟着我来做,真的不算难。首先你得要有一把趁手的厨房剪。给两头的软骨剪去,将厨房剪深入鸡翅中,沿着两根骨头剪掉筋膜,就能实现脱骨了。
步骤 2:
处理好的鸡翅当中加上葱段、姜片、2勺酱油、1勺素蚝油、蜂蜜和盐调味,腌制1小时以上。你们也可以提前一晚上腌好了,第二天做也很入味。
步骤 3:
接下来做份什锦炒饭,胡萝卜、玉米粒、豌豆粒都提前下锅翻炒均匀,你们想要加其它的蔬菜,也可以一块处理好下锅。
步骤 4:
这时候再倒入米饭,调味只要鲜菇粉和1勺酱油。我自己做这种炒饭的时候,还是更喜欢用冷饭做,炒出来是粒粒分明的口感也好。如果家里没有,你们就焖点米饭哈。
步骤 5:
取腌好的鸡翅中,将米饭塞入翅中的内部,用牙签封口就行。
步骤 6:
相比用空气炸锅、烤箱去烤啊,我更建议你们直接下锅烙,一直烙到鸡翅两面金黄就可以倒入料汁了。
步骤 7:
料汁的做法也很简单啊,1勺酱油、3克的淀粉加上适量的清水搅一搅就行。如果你家里还有照烧酱、烧肉酱或者是寿喜烧的料汁都可以直接代替,味道都不差。
步骤 8:
料汁倒进去之后直接盖盖焖,等焖到水分收干,熟透了,就可以盛出来了。
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