东北人家腌黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜洗净凉干水，批4半在切两指宽的段，放在盘中，上面在压一个同等大小的盘子，也可加盖一桶油或者水桶，也可直接压块重量点的石头，边压边搅拌边倒出盘中的黄瓜水。

• 步骤 2：

  

  这是三根黄瓜压出的水。

• 步骤 3：

  

  直到压成这样就可以备用。

• 步骤 4：

  

  姜切丝，蒜切片。

• 步骤 5：

  

  锅中加入3勺油，开中火，放入姜丝爆香至金黄色，下酱油煮开，关火待凉后加入大蒜、黄瓜搅拌均匀即可装瓶，第二天即可吃了。

• 步骤 6：

  

  这是做好的成品，下饭好吃。