凉拌粉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材合集。

• 步骤 2：

  

  木耳提前泡发，中间最好换几次水。

• 步骤 3：

  

  粉丝泡软就行，不用泡太久。

• 步骤 4：

  

  黄瓜和香菜洗干净切丝切段。

• 步骤 5：

  

  胡萝卜切丝，黑木耳撕小块。

• 步骤 6：

  

  姜和大蒜剁碎，加入辣椒粉和小米椒，再加3汤匙油，微波炉（700W）高火90秒。

• 步骤 7：

  

  趁热加入大半茶匙盐。

• 步骤 8：

  

  加入2汤匙生抽。

• 步骤 9：

  

  加入凉拌醋2汤匙。

• 步骤 10：

  

  最后加1汤匙蚝油，搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  烧一锅开水，下粉丝煮一两分钟捞起过凉白开或冰水。

• 步骤 12：

  

  接着先下木耳煮两三分钟，再下胡萝卜煮两分钟。

• 步骤 13：

  

  粉丝、木耳和胡萝卜丝过水降温后滤干水。

• 步骤 14：

  

  加入黄瓜丝和香菜。

• 步骤 15：

  

  倒入前面调好的料汁，再撒一点熟芝麻，拌匀就可以了。也可以包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时更好吃。

• 步骤 16：

  

  酸辣咸鲜，特别开胃。

• 步骤 17：

  

  成品图。