白萝卜瘦肉粥营养价值较高，具有补充营养、润肠顺气等作用，老少皆宜。
1、补充营养：瘦肉中含有优质蛋白质、铁、锌等矿物质元素，并且瘦肉中的半胱氨酸和血红素能够促进铁元素吸收，瘦肉中还含有丰富的B族维生素，有助于神经系统的发育。
2、润肠顺气：白萝卜当中含有粗纤维，并且瘦肉也属于高纤维类食物，能够起到润肠通便作用，改善胀肚、积食、消化不良等不适症状。