柴叶豆腐本身属于豆腐中的一种，里面的植物蛋白含量非常丰富，还含有诸多矿物质，以铁离子、钙离子、钾离子、镁离子为主，还有丰富的维生素B族。适量的吃一些柴叶豆腐可以有效的吸收其中的营养成分，可以营养神经、改善失眠多梦的状态，而且能够调节体内的激素水平，可以美白皮肤，增加皮肤的弹性。而从中医学的角度来讲，这种柴叶豆腐可以补中益气、润肺止咳、润肠通便，能够增强人体的免疫力。