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步骤 1:
鹌鹑蛋中小火下锅10分钟,捞出进冰水,剥的时候从剥蛋白的位置开始,不容易弄破蛋黄,香菇要炒香,猪肉、蒜蓉、酱油、蚝油腌制,眉豆泡开,糯米泡半小时后沥干,不要太湿,新鲜粽叶要先正反面刷洗,然后再过一遍开水,这样粽子更清香一点!绑的咸草也要先泡开再煮一遍,这个流程下来大概是2小时!
步骤 2:
沥干水分的糯米、炒好的香菇、泡好的眉豆、加盐搅拌均匀,试一下米的咸度,咸度看个人喜好,不要太淡
步骤 3:
包好的粽子准备下锅啦
步骤 4:
第二捆粽子
步骤 5:
包好的粽子放好,准备下锅,水开中小火,一小时,水要跟粽子齐平
传统红枣粽子
吃吃吃吃吃粽子啦
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