白灼八爪鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里倒水放入姜片，待水烧开。

• 步骤 2：

  待水烧开把处理干净的章鱼放入锅中，放入锅里等水再次烧开开始计时。

• 步骤 3：

  计时90秒，关火。（这次章鱼比较小只大概六七两，如果一只章鱼一斤左右那就计时2分钟～2分半钟）

• 步骤 4：

  把锅里的章鱼放入备好的冰水或冰块都行。（这一步是让章鱼口感脆更Q弹）

• 步骤 5：

  章鱼冰水捞出，剪断即可使用。大家可根据自己的偏好调个酱。