咕咾肉的做法步骤

• 步骤 1：

  今天好热啊，咱们做道开胃菜吧 酸甜可口的咕咾肉，你有没有动心呢 咱们先准备好里脊肉，我买了两条，虽然天很热，但是既然是在家做，也要做到吃肉自由

• 步骤 2：

  先切成小粒

• 步骤 3：

  肉里放盐

• 步骤 4：

  水，先把肉泡一会

• 步骤 5：

  然后把肉洗干净

• 步骤 6：

  控干水分

• 步骤 7：

  放盐

• 步骤 8：

  白胡椒粉

• 步骤 9：

  抓拌一会，这样可以让肉吸进去水分，更嫩

• 步骤 10：

  放一个鸡蛋黄

• 步骤 11：

  拌匀以后，放淀粉，淀粉要一点一点的放

• 步骤 12：

  然后让淀粉把肉包裹成这样，就可以了

• 步骤 13：

  锅倒油，烧热，放肉粒

• 步骤 14：

  中小火，炸大概五,六分钟，等肉变色，就可以捞出来了

• 步骤 15：

  肉全部捞出以后，再次把油大火烧热，肉放进来复炸，注意啦————这次只需要一、二分钟

• 步骤 16：

  捞出，待用

• 步骤 17：

  准备配菜，红椒，和菠萝 不得不提一下，现在菠萝已经下去了，我买的是凤梨，虽然很甜，但是一个凤梨快三十元，比两条里脊肉还贵！

• 步骤 18：

  每样食材只需要一半就可以了

• 步骤 19：

  锅里倒油，放姜丝

• 步骤 20：

  倒番茄酱

• 步骤 21：

  炒出红油

• 步骤 22：

  放一点点盐

• 步骤 23：

  两勺糖

• 步骤 24：

  白醋

• 步骤 25：

  菠萝块

• 步骤 26：

  把菠萝翻炒一下，倒肉粒

• 步骤 27：

  红椒

• 步骤 28：

  把肉倒进锅里以后，要用极快的速度把酱汁和肉拌匀，关火，出菜喽

• 步骤 29：

  太好吃啦！酸甜开胃