番茄海鲜烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  大米浸泡2小时更容易熟，备用

• 步骤 2：

  准备白洋葱、大蒜、番茄

• 步骤 3：

  洋葱和大蒜切碎，番茄热水烫去皮切小块

• 步骤 4：

  准备好喜欢吃的海鲜（虾头单独切出备用），去虾线，海鲜不用焯水

• 步骤 5：

  热锅冷油，炒香虾头

• 步骤 6：

  金黄色捞出

• 步骤 7：

  放入蒜末炒香

• 步骤 8：

  加入洋葱炒香

• 步骤 9：

  加入米饭小火炒干香，让米饭吸收香味

• 步骤 10：

  翻炒均匀炒至干香

• 步骤 11：

  加入番茄酱炒匀

• 步骤 12：

  加入番茄炒香

• 步骤 13：

  分两次加水，第一次加水大火煮浓收汁

• 步骤 14：

  加第二次水，水的量多加

• 步骤 15：

  米饭的状态，这时候有点夹生

• 步骤 16：

  大火煮开转小火，这个时候可以调味，因为整体以酸味突出，调味可以按照自己的口味调

• 步骤 17：

  煮8分钟的状态，自己尝试米饭快煮熟可以进行下一步

• 步骤 18：

  加入海鲜，这时候水少可以加第三次水

• 步骤 19：

  小火或者中火煮十分钟

• 步骤 20：

  准备吃饭，喜欢粘稠可以再收汁

• 步骤 21：

  吃饭