夹心绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材 脱皮绿豆550克｜咸蛋黄5个｜纯牛奶200克 60克奶粉｜15克黄油｜50克玉米油 大麦苗益生菌粉5克 调味 50克白糖 锅具 鹅妈妈不粘锅

• 步骤 2：

  脱皮绿豆提前浸泡一晚（脱皮绿豆原料无添加、不使用农药，物理脱皮，颗粒圆润饱满，口感绵软沙糯，易煮易出沙）；

• 步骤 3：

  放入ZMOR电蒸锅定时蒸30分钟左右至轻轻一压就碎的状态（ZMOR电蒸锅360度可视、防干烧保护、三层使用高达24L，24h预约+12h保温，操作便捷，价格实惠）；

• 步骤 4：

  蒸绿豆的时候把夹心做好：特百惠榨汁杯倒入烤熟的5个咸蛋黄、50ml纯牛奶、15克软化或融化黄油，一键榨汁；

• 步骤 5：

  倒入阿米尔小煎锅翻炒2分钟左右关火；

• 步骤 6：

  待温度降至不烫手抓取适量依次揉成小圆球，这个就是绿豆糕的夹心啦，放一边备用；

• 步骤 7：

  蒸好的绿豆取用550克放入摩飞绞肉机，加入150ml牛奶、60克奶粉、50克白糖、50克玉米油一键绞细腻；

• 步骤 8：

  倒入鹅妈妈不粘锅中小火不断翻炒（28cm口径、7cm大深度，加厚锅底、七层铸造，可煎可炒可炖，煎炒不粘，不挑炉具，导热均匀）；

• 步骤 9：

  翻炒至呈抱团且不粘锅铲的状态即可关火；

• 步骤 10：

  分两半，一半加入5克大麦苗益生菌粉充分揉匀（因为我们要做两个颜色；益生菌促进胃肠消化，润肠通便）；

• 步骤 11：

  两个颜色分别抓取适量揉捏在一起，整形成漏斗状，放上步骤5的咸蛋黄夹心；

• 步骤 12：

  借助虎口整形揉圆（不会操作参考前面的视频教程哈）；

• 步骤 13：

  放入模具中按压成型即可（个头根据模具的口径来调整）；

• 步骤 14：

  天气热了可以放冰箱冷藏一会儿再食用，炎炎夏日的消暑小点心哪少得了绿豆糕呀，清热解暑，比雪糕更健康；

• 步骤 15：

  自己做的不会像外面卖的那么甜腻，口口清爽细腻，绵软香甜，奶香浓郁带着咸蛋黄馅的沙感，既创意又美味；