杏仁甜樱桃挞的做法步骤

• 步骤 1：

  70g软化的黄油，40g细砂糖和一小撮盐放一起

• 步骤 2：

  拌匀，再分次倒入35g蛋液

• 步骤 3：

  接着筛入120g低粉和20g可可粉

• 步骤 4：

  拌匀后，放冰箱冷藏片刻

• 步骤 5：

  冷藏片刻后，取出，放保鲜袋内擀成面皮，放冰箱冷冻至硬

• 步骤 6：

  冻硬后，按照挞模压出圆形和2cm宽的围边，底部用叉子叉孔

• 步骤 7：

  中间用豆类压一下，烤箱175度，15min

• 步骤 8：

  接着来制作杏仁奶油酱：奶锅内倒入70g蛋液、50g白砂糖、45g杏仁粉和5g玉米淀粉

• 步骤 9：

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  再倒入200g牛奶

• 步骤 11：

  小火边加热边搅拌至浓稠状，离火

• 步骤 12：

  趁热加入40g黄油，拌匀

• 步骤 13：

  拌匀后装入裱花袋

• 步骤 14：

  把杏仁奶油酱挤入烤好的挞中

• 步骤 15：

  车厘子切开，去蒂去核

• 步骤 16：

  再将车厘子填入奶油酱里，烤箱170度，再烤12min

• 步骤 17：

  表面撒上糖粉，再用车厘子装饰一下，开始美美地享受吧～