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原汁原味的清汆丸子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉 300克
- 葱姜末 60克
- 山药 100克
- 东古金标生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 5克
- 白胡椒粉 1克
- 鸡粉 1克
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 20克左右
- 黑胡椒 少许
- 香菜 1根
- 香油 几滴
原汁原味的清汆丸子的做法步骤
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步骤 1：
肉搅碎后加入东古金标生抽 盐 料酒 蚝油白胡椒粉和鸡粉，顺着一个方向搅拌均匀。
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步骤 2：
加入葱姜末搅拌均匀。
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步骤 3：
山药去皮洗净，炖碎。
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步骤 4：
在肉糜中加入山药碎和一个全蛋，搅拌均匀。
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步骤 5：
加入适量玉米淀粉，还是顺着一个方向搅拌均匀。
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步骤 6：
搅拌好的肉馅，很粘稠。
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步骤 7：
锅烧开小半锅水，用勺子将肉圆团圆，下入沸水锅中。
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步骤 8：
肉圆全部入锅，中火煮三分钟。
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步骤 9：
将煮好的丸子盛入碗中，来点黑胡椒 香菜和一点香油。
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步骤 10：
一份营养美味的清汆丸子就上桌了！
小贴士
汆丸子要沸水下入丸子，全部下锅后在煮三分钟。
想吃丸子的时候就一起来做这个清汆丸子，原汁原味，还加了山药，软软糯糯，孩子可以吃一碗。
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