冬瓜薏米排骨汤 | 夏季最清热解暑靓汤的做法步骤

• 步骤 1：

  用料：排骨400g、冬瓜400g、薏米30g、姜1小块、盐少许

• 步骤 2：

  薏米洗净，用清水浸泡8个小时，捞出沥水冬瓜洗净切成小块，姜切片；

• 步骤 3：

  排骨洗净，入滚水锅中焯烫去除血末捞出；

• 步骤 4：

  将排骨、薏米和姜片放入锅中，加入足量清水，大火煮滚后转小火慢炖1.5个小时，最后加入冬瓜块煮2分钟，最后加盐调味即可。