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步骤 1:
葡萄皮和果肉分开,去掉籽
步骤 2:
果肉放糖浆腌渍一会儿
步骤 3:
葡萄皮加糖加水,水开煮五分钟
步骤 4:
滤出煮好的葡萄汁
步骤 5:
趁热放入茉莉花茶,泡一会儿,放凉备用
步骤 6:
杯子里加入一半糖渍果肉捣碎
步骤 7:
开始打冰沙,冰+另一半糖渍果肉+茉莉葡萄汁
步骤 8:
料理机打碎
步骤 9:
把冰沙倒入杯中
步骤 10:
挤上奶油顶
1.葡萄果肉记得去籽
2.煮葡萄皮的时候记得放糖,视频中我忘记录了
3.茶叶要趁热放进葡萄汁里
4.打冰沙要注意冰块要多加一点,液体少一点儿,可避免很快分层,我因为录视频,冰块放久了有点儿融化,所以打出来的冰沙就会有点儿稀,而且容易分层
5.脆啵啵加了可以增加口感层次,没有也可以不加
6.葡萄果肉不用捣得太碎,一口吸到大坨果肉的感觉简直太爽