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步骤 1:
牛肉清洗干净,切1.5cm的块儿。用清水泡一个小时,冷水下锅焯水,放入葱、姜、料酒去腥。锅开撇去浮沫。
步骤 2:
土豆切三角形块儿
步骤 3:
准备花椒、香叶、大料、干辣椒、葱段、姜条、冰糖。
步骤 4:
油热放入冰糖,炒出糖色。
步骤 5:
放入沥干水分的牛肉块翻炒,牛肉表面微微发焦黄色
步骤 6:
放入准备好的小料
步骤 7:
放入土豆翻炒均匀。
步骤 8:
放入温水煮开。
步骤 9:
放入生抽、蚝油、老抽和适量胡椒粉
步骤 10:
倒入电压力锅中,按炖肉键即可
步骤 11:
哦,太香了