炸 尖椒段
配料:肉馅400克，尖椒500克，淀粉，面粉适量，鸡蛋2个，葱姜适量
做法如下:1.肉馅中加入葱姜，盐1勺，味精半勺，老抽1勺，生抽1勺，蚝油2勺，料酒1勺，加入食用油3勺，搅匀，搅出劲性，腌20分钟入味。
2.尖椒去蒂，剪去前面的尖洗净，切斜口小段，放入肉馅。
碗中磕入2个鸡蛋，加适量淀粉，面粉比例1:1，加适量水调成比酸奶差不多厚度的糊，把尖椒段均匀的裹上糊
3.锅中多倒油，油热放入裹上面糊的尖椒段，中火炸到两面微黄捞出。#有哪些简单又好吃的菜