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步骤 1:
乌鸡切成大块洗净,冷水浸泡30分钟后,捞出沥干。锅中放入冷水和鸡块,中小火加热至将沸未沸,让鸡块析出血沫。
步骤 2:
捞出鸡块用热水冲洗干净,放入北鼎22cm铸铁珐琅-焖炖锅中,添加鸡块重量6-8倍的热水,只放老姜片。用【北鼎多功能电磁炉-大厨菜单-排骨汤-适中口感】开始自动煮制。
步骤 3:
在烹饪结束前20分钟,放入去皮的淮山药块和枸杞继续煮至烹饪结束。直接上桌全家一起享用。
步骤 4:
可按口味在汤碗里加白胡椒粉、盐和葱花粒。
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