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家庭版水煮肉片收藏
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所需食材
- 里脊肉 1条
- 团生菜 1颗
- 千张 1张
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 牛肉粉/鸡粉 少许
- 淀粉 适量
- 花生油 适量
- 火锅底料 1袋
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 10粒
- 辣椒面 一把
家庭版水煮肉片的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切薄片（如图）
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步骤 2：
腌制肉片：料酒胡椒粉、生抽、牛肉粉、淀粉、盐抓匀，最后加入少量食用油锁水
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步骤 3：
锅中加入少量的火锅底料，再加入葱姜、盐、生抽和少量水煮开
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步骤 4：
水开加入洗净的生菜，菜断生捞入备好的干净盆中，再将千张加入锅中煮开，捞入盆中（根据自己喜好选择菜品）
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步骤 5：
最后将肉片，用手撒在锅中，肉片煮熟捞入盆中备用
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步骤 6：
锅里的汤也倒入盆中，将葱蒜末，辣椒面、花椒粒放在煮熟的食材上，用热油浇在上面，激发出食材的香味，（如图）这时已经满屋飘香了
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步骤 7：
成品图（喜欢吃香菜的也可以加入香菜段）✅
小贴士
配菜随意搭配如豆芽菜、油麦菜、金针菇等
