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步骤 1：
用到的食材真的非常简单，如果不想加面包和芝士的也可以不加！加了之后味道更正宗浓郁一些。谁不喜欢满满的拉丝芝士呢？！
步骤 2：
我们首先烤箱预热180度C/350度F，上下火或者单上层火都可以的。我们一会儿需要用烤箱烤面包片和最终的汤。
步骤 3：
我们先来切一下面包片。我这里用的是法棍，然后每一片切成1厘米左右的薄片，一份汤约2片面包，4人份就是8片面包（法棍的话大约半个）。
步骤 4：
用刷子蘸取橄榄油均匀涂抹在面包表面，这里大约10毫升橄榄油就够了，不用涂很多。
步骤 5：
放入烤箱烤5分钟左右。
步骤 6：
接着我们来切一下白洋葱。白洋葱去头去尾，去掉外表干瘪的外皮，然后切成0.5厘米左右厚的丝，切下的洋葱把每一条都尽量分开。
步骤 7：
起锅，中火，倒入20毫升橄榄油（没有橄榄油的一半的菜油也可以的，芝士橄榄油加在这道汤里味道更贴切一些），铺平整个锅底。
步骤 8：
用手放在油锅上层，感受一下油温，能感受到微微热就可以加入洋葱丝了，加入后翻炒一下。
步骤 9：
洋葱需要煸炒到几乎每根洋葱丝都焦黄（但不是焦糊！），这样才能产生焦糖反应，把洋葱里本身的甜味和香味炒出来。
步骤 10：
煸炒到都成焦黄色后，加入水和浓汤宝，转至大火烧开，将浓汤宝融化（加入浓汤底汁也是可以的，加入汤的话就少放一点水）。
步骤 11：
大火烧开后，维持大火煮10分钟，让味道充分融合。
步骤 12：
煮好后，加入调味料：盐和黑胡椒。可以先少放一些，每家口味不一样，先少加一点尝一下咸淡，觉得淡了可以再加一些。这样这道汤就完成了，可以关火稍稍冷却一下。
步骤 13：
前面放入烤箱的面包不要忘记拿出来，差不多表面金黄就可以了！
步骤 14：
然后我们就要做这道汤品的最后一步！也是最重要的一步～把汤盛到碗里（注意这个碗一定要选择可以放入烤箱耐高温的哦！），接着把烤好的面包片铺在汤表面上，最后撒上芝士，芝士撒的满一些，我大概一碗放了100克左右的芝士，当然你么也可以根据自己的喜好增减量。
步骤 15：
放入烤箱，最好放的离上层火近一些，因为我们的目的是把表面的芝士烤化掉成金黄色。放入烤箱10-15分钟，芝士金黄色就可以了！
步骤 16：
最后撒上一点欧芹碎！（没有可以不撒）一是作为点缀，而是增加一点香料的风味。
步骤 17：
一勺舀下去最好带芝士、面包、洋葱和汤汁，绝对的美味！汤里有牛骨的肉香，有洋葱的甜味和焦糖的香甜，面包增添了质感，拉丝的芝士一口不要太满足！赶紧自己试试看吧～
#洋葱：
这里推荐选择白洋葱，因为白洋葱相比紫色的要甜一些～然后切的时候一定要小心流眼泪哦！如果很刺激的话，切完记得不要拿摸过洋葱的手擦眼泪哈！一鼓作气切完就好了！
