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白菜豆腐三鲜汤收藏
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所需食材
- 豆腐 200克
- 虾仁 120克
- 鸡蛋 2个
- 娃娃菜 90克
- 葱花 7克
- 枸杞 7克
- 水 1000克
- 料酒 5克
- 盐 1克
- 白胡椒粉 1克
- 鸡精 1.5克
- 香油 3克
- 玉米油 6克
白菜豆腐三鲜汤的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，豆腐切小块儿，娃娃菜也切成块儿状，小葱切成葱末。
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步骤 2：
把大虾剥出虾仁，开虾背，去虾线，倒入5克料酒，腌制一下。
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步骤 3：
热锅一分钟，锅热后倒入玉米油，待油热，打入两个鸡蛋。
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步骤 4：
鸡蛋一面煎至金黄后，翻面，再煎另一面，大约4分钟就可以煎至两面金黄色。
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步骤 5：
用铲子把鸡蛋铲成小块儿
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步骤 6：
倒入1000克的开水，很快水就沸腾了，再放入豆腐块儿，炖煮8分钟
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步骤 7：
然后，放入娃娃菜和虾仁，煮一分钟
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步骤 8：
最后，放入盐、鸡精、葱花、枸杞、白胡椒粉调味，搅拌一下，淋入香油，长按取消键关火，白菜豆腐三鲜汤就完成了。
小贴士
①娃娃菜用菜叶和菜心部分更好喝
②倒入的开水要提前烧开，只有用开水煮才会煮出白白的浓汤。
③豆腐要选嫩豆腐
这是一道简单又营养全面的汤，用时不到20分钟就可以完成，小朋友也很喜欢喝。
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