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红烧小龙虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小龙虾 2斤
- 长椒 1条
- 姜片 3片
- 啤酒 1瓶
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 白糖 10克
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 白酒 2勺
- 盐 适量
- 土豆 1个
- 蒜头 5瓣
红烧小龙虾的做法步骤
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步骤 1：
清洗小龙虾，我是用刷子一个一个刷，洗干净
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步骤 2：
蒜头剥完打碎，如图
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步骤 3：
锅里放油，炒一下蒜泥，加入小龙虾一起炒，炒的都变成红色加入啤酒及各种香料，调料
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步骤 4：
土豆提前焯水备用，小龙虾大火烧开放入焯好的土豆，小火焖10分钟入味，大火收汁，出锅
小贴士
炒蒜泥的时候注意控制火候，不要炒糊了
