来吧!武汉人的夏天真的离不开小龙虾
如果你不在武汉,用这个配方也能尝到武汉味道。
又到了吃小龙虾的季节了,新鲜的虾尾搭配碱水面,根根入味爽滑,肉质Q弹。配上小啤酒,夏天的感觉对了!
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步骤 1:
根根入味,挂满汤汁的小龙虾焖面……
步骤 2:
鲜美爽滑又筋道
步骤 3:
虾尾洗净
步骤 4:
年糕冷水入锅煮软捞出
步骤 5:
碱水面煮40秒捞出加入食用油拌匀
步骤 6:
龙虾焯水捞出
步骤 7:
锅中加入油,爆香蒜瓣小米辣,姜片,一大勺豆瓣酱
步骤 8:
加入半块火锅底料,两勺生抽
步骤 9:
加入一些紫苏叶子和一根黄瓜段翻炒
步骤 10:
颜色真的太诱人了
步骤 11:
年糕软糯
步骤 12:
虾球鲜美
步骤 13:
黄瓜清爽
步骤 14:
焖面入味劲道
步骤 15:
这一盘真的太夏天了
碱水面捞过后加入食用油拌匀可以防止粘黏,还可以换成土豆粉。